坐闻谈论阔,醉看月白风清;妙法心印,一语倾城. 自古文人雅集,轩筵具酒,或吟诗作赋,或纵论高谈,谓之曰:文会.   2001年中秋月圆之际,豫章城,浮碧落,风染黄桐.灶王爷集味堂,错落杯,沸谈笑.这天,人们发现一大批江西文化界和艺术界的名流才俊云集在此,另外还有江西新闻界的朋友也纷纷前来.同媒体新锐江西电视台公共频道和灶王爷集味堂联合举办的"赣菜与赣文化"中秋文会正在此召开.   这是一次纯民间自发组织的文会,自由的形式活跃的气氛使这次文会充满轻松而富于思辨的个性色彩.光看到场的江西名家谷物已足使本次文稿会成为江西文化界餐饮界的佳话. 这几年,江西餐饮业发展迅猛,特别像灶王爷集味堂,以及让江西菜火透深圳的民间瓦缸滋味堂等, 更是在本位行业上追求创新发展的同时,还努力融会江西地域文化形成独特的餐饮品牌,并探索如何以餐饮为载体,推广江西文化,文人.   在文会上,来自文化教育界的南昌大学著名学者作家胡平教授,陈东有博士,江西师范大学王东林教授,梁洪生教授,以及来自艺术界的著名画家蔡超,书法家范坚,雕塑家徐林晃,摄影家钱进,新闻策划界的陈米欧,邱建果,刘毅等都做了有关赣菜和赣文化的即兴发言. (以下为部分发言摘录) 江西师大王东林教授:我一直在思索这样的问题,到底什么是赣文化,什么是赣菜,它们之间有什么联系,这也许是我们在搞相关研究时一开始就要明确的概念. 南昌大学陈东有博士:应该鼓励对赣文化和赣菜的种种探索和尝试,像这样的文会就是一种好的举措,让江西文化界书画界和新闻界的人士聚一处,共同探讨,互相借鉴.应该感谢公共频道和灶王爷集味堂创造珲样的机会.而赣菜和赣文化本身就是一个需要不断研究和发展的话题,今天只是一个开始.    灶王爷集味堂自筹备以来,有幸获多方书画界名人的指导和支持.沈鹏,关山月,贾平凹,丁泗弼,张鑫等名家多有题赠.现于<<蒿牍>>刊载,一则鸣谢各位大师的支持,二则献于各位嘉宾共赏. 沈鹏,江苏江阴人,1931年生.擅长行,草,隶,精行草,学二王,芾,讲究运笔,结体,行气,取诸家之长,自具风貌,所做气韵通,跌宕多姿,富有表现力.现为中国书法家协会主席. 张鑫,书法家,祖籍江苏南京,1939年生于南昌.擅狂草.取怀素,张旭之精华自成一体.在狂草书法中,他以自创的"三维立体"概念独书法界,对年轻学书者有极大的影响.其作品广受收者欢迎.现为江西书法家协会副主席. 《寻诗图》 陶博吾 <1> <2> <3> <4>