集味堂之美       许多文人墨客到灶王爷集味堂,不光是冲着美食而来,更是冲着这里的文化和美境而来.集味堂在仿古装修上独具匠心.像雕花古旧窗棂,不仅在墙上,还出人意料的挂在天花板上,与两旁的车轮也成为墙上摆设,粗旷的外形让人在宴饮间不忘人生征途.前庭的几排搁着酒坛的方八仙桌和宽板条登更是令人联想起水浒好汉浪迹江湖的潇洒年代.古典的器物被现代的理念包装,在灶王爷集味堂,跳跃的时空变换出令人愉悦的风流境界. 雀替   中国传统中枋和柱相交处的托座,俗称"牛腿",从柱头部分挑出托其上之枋,借以减少枋的净跨度,并起加固的作用,形势有在替,龙门,小,通,骑马和刻有草等的花牙.集味堂有各式文物级精美木雕替近百个,安装在酒店各处.图中所示为几种大柏木镂空木雕替,工艺精美,年代久远. <1> <2> <3> <4> <5>